奶贝和奶酪的区别
1、制bai作方法不同
奶片是一种内蒙特色食品,主要是以鲜乳或乳粉为主要原料,添加适量辅料,经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶片可随身携带,无须冷藏保存,无须加热食用。 奶贝就是将牛奶中大量水分除去,只保留住其主要营养成分。
2、营养成分不同
奶酪是全脂的,营养成分要比奶贝高。 而奶贝就相当于从牛奶中提取了那些沉积物后又加了点糖,其中的可溶性物质很少。奶贝是一片片,圆扁形,热量也和奶片差不多,100克100~200卡之间。
3、蛋白质含量不同
奶酪中的蛋白质是奶贝的8~10倍,吸收率可达到96%-98%,同时奶制品可以补钙,奶酪正是含钙多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。
4、是否添加剂
奶贝与奶酪的最大区别是奶贝是不添加任何东西,奶酪添加了许多现代的添加剂。
5、功效不同
奶酪中的酪蛋白会产生饱腹感,避免了食物摄入过多。能增进人体抵抗疾病的能力,增进代谢加强活力,保护眼睛健康,并保持肌肤健美。有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防止便秘和腹泻。
奶片的确不同于牛奶,不能过多食用,否则会造成人体脱水现象,从而危及健康。添加了肉味添加料、果味添加料、淀粉、食用胶、多种维生素添加料和人体所需的微量元素铁、锌、钙、硒的化合物添加料,补充人体的元素。
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